Listeria Retrait de la vente de tomes fabriquées en Haute-Savoie
Chambéry, 3 sept 2007 (AFP) - La société Fromagerie de la Tournette, située à Fillinges (Haute-Savoie), a annoncé lundi le retrait de la vente de ses tomes des Bauges vendues sous les marques Tournette, Verdannet, Floralp et Coeur Savoyard à cause de la présence dans ces fromages de listeria.
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"Il s'agit des 14.000 tomes produites au mois d'août, dont la croûte est touchée par la listeria (...) si on ne mange pas la croûte, on ne risque rien", a indiqué un porte-parole de la firme, Jérôme Vernhes. Ces tomes, dont la période d'affinage est de 5 semaines, ont été vendues à 90 % en Savoie et en Haute-Savoie, et à 10 % dans le reste de la France.
"L'immense majorité de ces tomes ont déjà été récupérées et détruites, mais il en reste quelques unes dans la nature et c'est pour cela que nous demandons aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente", a ajouté M. Vernhes.
La listeria est responsable de la listériose, une grave maladie infectieuse dont la durée d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines et qui affecte surtout des catégories dites sensibles: femmes enceintes, personnes immuno-déprimées, personnes âgées et nouveau-nés.
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